PANES SABORIZADOS DE CEBOLLA

INGREDIENTES

* 500g de harina

* 1 cucharadita  de sal

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 25g de levadura

* 100g de cebolla

* 250cc de agua

* 1 cucharadita de azúcar

RECETA

Diluimos una cucharadita de sal en el vaso de agua

Ponemos en un bol la harina, la levadura y el azúcar y deshacemos bien con las manos.

ÑOQUIS DE RICOTA CASEROS

500g de ricota o requesón

1 huevo duro

250g de harina

sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Opcional

50g de queso parmesano o gran padano

Poner harina leudante en vez de harina común

Ponemos la ricota en un bol, le agregamos la sal, la pimienta, la nuez moscada y el huevo, mezclamos todo y agregamos parte de la harina mientras seguimos mezclando, solo lleva la cantidad que absorba, así que mejor no ponerle todo de golpe (también nos puede pasar dependiendo de la ricota que tengamos que agregarle mas  harina).

PANCITOS INTEGRALES

INGREDIENTES

* 1/2kg de harina integral

* 25 gramos 

de levadura fresca

* 1 cucharadita 

de azúcar morena integral

* 1 cucharadita llena con sal

* 2 cucharadas 

de aceite de oliva

* 300cc de agua

PREPARACIÓN

Diluimos una cucharadita de sal en el agua

Ponemos en un bol la harina, la levadura y la azúcar negra y deshacemos bien con las manos.

CÓMO ELEGIR UN HUEVO FRESCO Y DE CALIDAD

GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTES

* 6 tomates en rama 

* 2 rebanadas de pan

* 1/4 de  pepino

* 1 diente de ajo partido al medio 

sin el brote 

(  medio o uno entero)

* 2 cucharadas de vinagre

*3 cucharadas de aceite de oliva 

* 1/4 de un pimiento rojo

* 1 vaso de agua

* sal a gusto

OPCIONAL

* 1/4 de una cebolla pequeña

PREPARACIÓN

Pelamos los 6 tomates de la forma siguiente; se les quita el pedúnculo y 

se les hace un corte en cruz en cara opuesta.

ELEGIR UN MELÓN MADURO

HELADO DE MANGO CON YOGUR

INGREDIENTES

* 1 mango

* 100g de azúcar glas (impalpable) o en su

defecto azúcar común

* 1 yogur natural

* el zumo de un limón

PREPARACIÓN

Es recomendable que todos los ingredientes estén fríos, mantenerlos en la nevera y sacarlos solo antes de comenzar la preparación.

Vamos a necesitar lo que se conoce como licuadora en argentina o batidora en España,  junto con una máquina para hacer helados o "heladora".