INGREDIENTES
6 tomates de rama
PREPARACIÓN
Quitarle el pedúnculo (donde se agarra a
la rama) a los tomates.
Hacer un corte en cruz en la base de cada
uno.
Poner agua a hervir en una olla y un bol
con agua con hielo cerca.
Introducir los tomates con en el agua
hirviendo durante 45 segundos.
Retirar y enfriar en el bol con hielo.
Una vez fríos quitarles la piel desde los
cortes, debe salir sin resistencia.
Cortar en cuatro gajos y quitar el centro
junto con las semillas.
Cortar en cuadraditos de aproximadamente 1/2
centímetro.
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